寮厦美食节 汇聚众多“妈妈牌”美食

来源:未知 点击数:未知 作者:admin 时间2016-05-11 15:42

  5月8日,恰逢母亲节,当天下午,寮厦社区在寮厦广场举办了一场大型美食盛会,吸引了数百喜欢厨艺的社区居民一展身手。寮厦油糍、艾角、糖不甩、鸡蛋糊、烧排骨……现场一道道具有本土特色的美味小食放在展位上,吸引了厚街各社区的居民慕名前来。据了解,本次美食节现场共有180个摊位,一下午就吸引了2万多人次的“吃货”前来叹美食。

  现场:180个摊位 多是本地特色美食艳阳高照天,美食吃起来!虽然美食节是下午一点才正式开始,但在上午10时许,寮厦广场早已人头攒动。180家摊位齐整整的摆在广场上,每个摊位上面写着店名、特色小吃介绍等。每个美食摊位前均挤满了人,商家忙不迭的为顾客们制作美食,“吃货”们纷纷从展位招牌上自动识别并寻找自己喜爱的特色美食。寮厦油糍、艾角、糖不甩、鸡蛋糊、烧排骨……笔者注意到,这些摊位的档主年纪相差甚大,一些年长的妇人售卖具有本土色的本地小食,而一些年青的档主,则以卖新式饮料和食品,如柠檬茶、牛奶饮料、甜点等为主。正是这些不同的美食特色,迎合了各个年龄段的“吃货”,使得每个摊位前都挤满了前来购买的食客。“快来看,快来看!买美食,送康乃馨啦!”在这些展位中,商家使出浑身解数,或现场叫卖或试吃送礼品等方式,推销着自己制作的美食。下午1时许,现场人山人海,水泄不通,众多市民扶老携幼赶至现场,而一些传统特色食品则开始陆续卖光。卖家:几个小时全部卖光“尝尝我妈妈的手艺吧,很好吃的!”在一个“大岭山森林公园烧排骨”的摊位前,今年20多岁的方小姐,为自己的档口叫卖,方小姐的妈妈,今年50多岁的尹女士告诉笔者,她是寮厦人,老公是河田人。目前在大岭山森林公园附近开了一家私房菜,餐馆主打特色美食就是秘制烧排骨和烧鹅等。“我们寮厦自己人搞美食节,我当然要报名参加啦,让家乡人们尝尝我的手艺!”尹女士告诉笔者,她这次在摊位上专门卖她的秘制烧排骨,只不过,让她没想到的是,还没卖几个小时,就卖完了。尹女士介绍,她今天早上6点多去买排骨回来加工烧制排骨,10点多钟,来到美食节现场,全家人将摊位摆好,开始卖。“这次我一共烧了500斤排骨。”尹女士介绍,这是她们全家第一次参加美食节活动。“我们家除了烧排骨很棒之外,还有烧乳猪、烧鹅等,都是我们本地人非常喜欢的美食,只不过这次只拿了烧排骨来参展。”姐妹组合卖各自拿手“绝活”今年50多岁的王女士跟着姐姐两人组成一个姐妹档,两人自制了一些甜品和咸团、咸水角等厚街特色本地小食。“我姐姐做的咸水角好吃,而他们说我炖的桃胶很好,于是我俩就一起来报名参加美食节了。”王女士介绍,她平时喜欢在家制作甜品。“我是一名家庭主妇,平时喜欢炖甜品,我做的桃胶很受亲戚朋友的喜爱。”王女士说,这次美食节上,她专门泡了一斤桃胶,制作牛奶桃胶。“我的桃胶是专门托人从柬埔寨买回来的。”王女士介绍,因为第一次参加美食节,她觉得卖的还不错。“煮了一煲,卖了一大半,总体还不错。”买家:一口气光顾十多个档口除了卖家的热情推销,笔者注意到,许多市民在美食节边走边看边吃,手里大包小包拎着。“没想到,我们家在寮厦有这么多亲戚,转了一圈,十多个档口都是认识的,每个档口都买一点吃的,你看,我们买了十几个口袋的食品,拎着都累。”今年27岁的阿文是双岗人,因为母亲节,特地陪着妈妈和阿姨来寮厦美食节逛逛。她说,她跟妈妈逛了一圈后,有十多个档口都是熟人或亲戚,每个档口买一点,结果满载而归。而在人群中,今年80多岁的阿婆杵着拐杖,在一位妇人的搀扶下,穿过人群缓慢的看过一个个摊位。“哇,原来你在这里摆档啊!”阿婆激动地说,这个正在卖柠檬茶的几个年轻人,是她的孙子、孙女。这次听说,孩子们来这里摆档创业,特地前来为他们助兴。“前面还有几档也是我的亲戚,有我女儿、侄媳妇等人,我都来看看。”阿婆说,她这次美食节好多都是厚街传统的美食,让她感觉特别亲切。“好久没吃过油糍了,我特地买了几个。”她说,母亲节,她儿媳妇特地陪她出来感受一下美食节的气氛。温馨:不少爱心企业免费派发小礼品当天,天气炎热,不少市民吃的汗流浃背。笔者看到,还有不少爱心企业在现场免费派发一些小风扇、水和扇子等。“我们现场免费派发了200多个电动小风扇和一些扇子给市民解暑。”和信地产的一位工作人员告诉笔者,当天一大早,他们公司的十来名员工,就来到现场,为每个摊位送上两盒纸巾,两卷塑料袋。“因为美食节,垃圾会比较多,每个摊位送塑料袋和纸巾,就是方便他们清理垃圾和装物品。”

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