芹菜最好吃的做法,不炒,不凉拌,上桌后一点都不剩

来源:未知 点击数:未知 作者:qpm104 时间2018-07-14 21:43

  梅雨季节暂时告已段落了。所以,……那个热呀,在阳台上看着楼下的行人,觉得都快被烤熟了一般,反正我只是拖了会地打扫了一下厨房衣服就湿透了。家里的小孩子就不用说了,活动量太大,如果不开空调的话真的怕是一天就穿着湿衣服。而开了空调再想让她陪我下去买菜什么的是不可能的。

  

 

  就这样,是时候清理冰箱了,你看多好的理由呀!可惜自己素来是一个不喜欢囤菜的姑娘,可想能食用的食材就真的有限的。不过一些基本的素菜还是有点儿的。这不,竟然还翻一点儿咸肉和一根香肠,这就厉害了,当时就想笑了,有了这样如此下饭的食材,还担心吃不下去饭吗?

  【咸货炒娃娃菜】

  食材:咸货(咸肉,香肠),娃娃菜。

  1,咸货从冰箱拿出来之后,焯下水后等应该了切成薄片。一般用这些咸货炒菜的时候,一定要记得先焯水,或者说先蒸制一下。因为这些是咸好晒过的再加上放在冰箱里面有点太硬了。

  3,锅里不放油,直接把切好的咸货放进去,小火煸炒至出油。煸炒的过程中能看到咸肉在慢慢变透明,这个时候油差不多就全部炒出来了。

  4,娃娃菜直接洗净用手撕开。咸货炒出油之后倒入娃娃菜翻炒,如果觉得娃娃菜叶和菜径放一起炒不易熟可以分开来炒,我倒是觉得一起炒挺容易熟的。

  5,炒到娃娃菜变软变少之后,会发现锅底有水,这个时候,可以转小火,慢慢的收汁就可以了。如果觉得水不够收汁,可以另外加一些开水就行了。

  当然这个咸货除了用来炒制,完全可以蒸着吃,只是家里的太少了,就正好当配菜来炒制了。反而更好吃呢,咸味适中并且娃娃菜本身有些许的清甜,孩子喜欢不吃咸货,但是娃娃菜带着咸货的香味倒是也吃了些。这样的季节其实咸货已经不是太好吃了其实了,好在现在有冰箱,小时候在家里,六月天里的咸肉都发黄了,看着都不敢吃了。家里仅有的一点儿,吃完真的只有等到腊月了。狠狠的咽一口口水。期待中!

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